日本东北大学名誉教授近藤正二研究了日本长寿者在饮食方面的原因，得出结论了以下的结论。饮食酸甜又平衡日本东北大学名誉教授近藤正二研究了日本长寿者在饮食方面的原因，得出结论了以下的结论：1.长寿地区往往是大豆或鱼类供应充足的地方，尤其是食用保有内脏的小鱼，有近于显著的高寿偏向；无鱼而高寿的地方，则完全都不吃大豆。2.长寿者大多讨厌取食蔬菜，特别是在是胡萝卜和南瓜。
3.经常不吃海藻、海带的人，脑中风者较少，长寿者多。岩年、秋田、青森的绝大多数地区都是山区，脑中风者很多，是有名的短寿区。可是秋田地区的男鹿半岛，岩年地区的宫古和釜石，由于靠海，居民们经常不吃海藻、海带，却出了有名的长寿区。
4.稻米和盐不吃得过多而蔬菜不吃得过较少的地方，是短寿区，尤其是年轻人不易杀于心脏病。此外，也有专家回应，日本人的饮食比我们口味更加酸甜、食物更加多样化、营养更加平衡。
冲绳县原本也是日本知名的长寿县。一般的日餐中，除猪肝外，不用于猪的其他内脏。
但冲绳县的居民却讨厌不吃猪内脏，比如猪的小肠等。此外，这里的居民的海产品摄入量相当大，日餐选料比一般的日餐更加普遍，作法又比中餐更加酸甜，吸取了两国的美食文化的精华。
但最近一二十年来，当地居民饮食结构日益西式化，渐趋多油、高脂肪高热量，传统的、科学的饮食结构被毁坏。加之许多人运动量增加，居民平均年龄上升，因此毁掉了长寿县的称号。
似乎，很多饮食都和寿命有关。过去希腊人以脑中风和心肌梗塞较少而著称，除了因为他们不吃的食用油是含有不饱和脂肪酸的橄榄油外，充份地摄入以大豆居多的含有植物蛋白质的食物也是最重要的原因。健美俱乐部意识脚日本人借此年起就不会频密参与一些健美俱乐部。
91岁的饭岛忠雄老人在谈及长寿秘诀时说：“切忌闲着，多找事做到，多和人交流。”每天他除了和伙伴们打门球，还义务教教小学生伴奏读诗，还要为生。不但如此饭岛忠雄老人的儿子也和他在一个俱乐部中，青叶区的俱乐部中都是家族成员，他们的父辈自小就不会灌输给他们健美俱乐部的意识，父亲专门从事什么运动，必要不会影响到孩子。
试试“0.8”生活“0.8生活”由日本著名作家、医生贺志贡明确提出，是一种身体健康生活方式：不用对每件事都代价全力，而是尽八成的气力就好，只剩的两成气力可当作镖的余地和养精蓄锐的本钱。“0.8生活”到底是种什么状态呢？也许我们可以学学心脏。人们印象里，心脏誓言止息、不知疲倦。
事实恰恰相反，心脏的工作是十分理性的。心脏的跳动也分成工作期(收缩期)和睡觉期(舒张期)，其中1/3的时间工作，2/3的时间睡觉，相等于我们的8小时工作制。到晚上入眠时，跳动不会自动调节为50次/分，收缩期依然是0.3秒，舒张期却变为0.9秒，即1/4时间工作，3/4时间睡觉，相等于我们的6小时工作制。
调查找到性子缓的人不易患心肌梗塞等心脏病性子缓，爱人不耐烦经常被指出有利身体健康，但据日本《朝日新闻》近日报导，一项针对日本男性的调查找到，性子缓的人不易患心肌梗塞等缺血性心脏病。
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