随着中秋佳节的邻近，各大餐馆上新的月饼堪称是琳琅满目。从馅料到纸盒，月饼生产特工商锱铢必较，这也让今年的月饼市场竞争更加白热化。尽管如此，一些问题月饼还是在市场上屡屡经常出现。
近日，常州市民竟然在月饼里吃出了指甲和皮革制品，回应厂家也摸不着头脑。据报该生产使用的都是机械化运作，配有专业的拌料机、包装机、成型机以及高温烤制设备，唯一使用人工的就是投料。由此看来，机械化加工安全性质量也须要提提神了。
日前，市民马女士约见记者，称之为8月12日她于武进区大喜来礼河店出售了两块蛋黄莲蓉月饼，没想到竟然在其中一块里吃出了两截指甲，这样的早饭过于反胃了，令人作呕。陈女士气愤地回应。 马女士告诉他记者，武进礼河的这家大喜来刚刚开业旋即，自己来流连过几次，8月12日隔天，她下班时顺道来出售了两块蛋黄莲蓉月饼和其他一些蛋糕、面包当早饭，没想到食用其中一块月饼时，竟然咀嚼到了硬硬的异物，马女士吐出来一看，竟然是两截指甲。 当时别提多恶心了，差点把之前不吃的食物都吐出来。
马女士回应，有了这样的经历，以后很久不肯卖大喜来的东西了。 马女士还把这段遭遇稍晚了微信朋友圈内，记者从照片上看见，一块早已食用了三分之二的月饼里掉出了两截类似于指甲的物质，无非恶心。
马女士给记者发去了出售月饼时缴付的支付宝账单图片，总价为61.2元，支付宝信息表明，这块月饼的确来自大喜来礼河店。 据理解，近期以来常州大喜来负面大大，7月底曾有市民在网络论坛爆料称之为，在该品牌一款取名为长生果的食品馅料中吃出了皮革制品。 针对这一情况，记者与武进区大喜来礼河店取得联系，对方一位郁姓店长告诉他记者，顾客马女士早已打电话来店里来过了，她出售的那种月饼是真空包装的，由中央工厂制作，而非门店的员工临死前制作。
郁店长说道。 今天下午，记者赶往大喜来礼河店实地调查。该品牌主管产品质量的负责人张瑶拒绝接受专访时称，目前还不确切指甲是如何转入月饼内的，企业将对生产工艺进行自查。
月饼里经常出现指甲令其我们也很惊讶，张瑶说道，中央工厂对于月饼生产流程严苛把触，首先人流、货流通道几乎分离，工人转入车间之前必须拒绝接受仪容仪表检查，特别是在是头发、胡子、指甲等，拒绝必需清扫整洁，替换工作服后才能转入车间操作者。其次，作为月饼原料的面粉、砂糖、馅料要经过去纸盒、过筛等流程，月饼成型后也将经过220℃高温烤制两次，大部分工艺都由机器已完成，就算混进了指甲，也完全不有可能保有到产品成型。 但张瑶也否认，月饼在生产过程中的确有一个环节，也是唯一一个环节由人工操作者，那就是投料，工人用手将食品材料投放成型机器，而且这一过程并不戴着手套。
大喜来方面回应，企业将就此次事件对生产工艺进行自查。
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